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麻辣拌是该怎么做呐？

麻辣拌是一道具有辣味和麻味的传统中式菜肴，下面是一种基本的制作方法： 材料： 1. 300克爽口的蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽等） 2. 150克面筋或豆腐干 3. 适量的花生或花生碎 4. 适量的芝麻 调料： 1. 2勺花椒粉 2. 2勺辣椒粉 3. 适量的食盐和味精 4. 2勺香油 5. 适量的蒜末、姜末和葱末 6. 适量的酱油、醋和白糖 步骤： 1. 准备好蔬菜，将其洗净切块，并放入开水中煮熟或焯水，捞出备用。 2. 将面筋或豆腐干切成薄片或丝。 3. 将花生碎放入锅中用小火炒熟，备用。 4. 在一个大碗中，加入花椒粉、辣椒粉、食盐、味精、香油、蒜末、姜末、葱末、酱油、醋和白糖进行搅拌均匀。 5. 将煮熟的蔬菜和切好的面筋或豆腐干放入碗中，再撒上花生碎和芝麻。 6. 将调料汁均匀地倒在蔬菜和面筋上，拌匀即可。 麻辣拌可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更麻的口感，可以增加辣椒粉和花椒粉的用量。如果喜欢更咸或酸的口味，可以适量增加食盐和醋的用量。拌好的麻辣拌可以放置片刻，让菜肴充分吸收调料的味道，增加风味。

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在兵乓球比赛中，擦边球都是好球吗？打乒乓球是直拍好还是横拍好？

在乒乓球比赛中，擦边球并不一定是好球。擦边球是指球在接触球台时，稍微触碰到边缘。如果擦边球能够使对手难以接住或者出现失误，那么可以说是一种幸运的发球或者得分方式，因此可以算作是好球。然而，大多数情况下，擦边球是无法预测和控制的，它很可能导致球的方向和旋转改变，给对手一个接球机会，这样就无法称之为好球。 至于打乒乓球时使用直拍还是横拍，这取决于个人的技术、喜好和对手的击球方式。直拍是指挥拍的胶面与球的轨迹保持垂直，适合用于反击对手较快的发球和强力击球。横拍是指挥拍的胶面与球的轨迹形成一定的角度，适合用于发球、抡球和接发球时给球施加旋转。一般来说，直拍更容易控制球的方向和速度，横拍更容易给球以旋转。但最重要的是根据个人的技术特点和发球与击球的情况来选择合适的拍法。

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